岡山県勝田郡勝央町岡26-1
0868-38-2803

ブーランジェリーミーツ

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こだわり
商品について
アクセス
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ごあいさつ

パクッとひとくち食べると
笑顔がこぼれる♪
毎日食べていただきたいから
ひとつひとつ丁寧に、
お店で手作りしています。
作り手の顔が見えるお店で、
お客様と対話をしながら
地元の食材にこだわり、
余分な物を加えず
「安心・安全」なパンをお届けしています。

名部美智加 Michika Nabe

専門学校卒業後関西のケーキ屋さんでパティシエとして修業を始める。
某製粉会社・菓子部門の商品開発＆研究開発を行う。
関西の大手洋菓子店の商品開発を行う。
その後、地元岡山に帰省し地元の食材をＰＲできるパン屋を開業。

ブーランジェリーミーツの
こだわり

パンの材料

小麦安心して使用できる国産小麦を使用。作りたいパンに合わせて数種類の小麦粉を使い分けています。
大麦水溶性食物繊維が豊富な津山産大麦使用。毎日食べていただくから、体に優しく栄養豊富な材料を使用してお客様の健康のお役に立ちたいと思っています。
塩岡山県産（瀬戸内のお塩）と石垣島の塩・ピンク岩塩とパンに合わせて使い分けをしています。

地元野菜とフルーツ

生まれ育った地域の食材を食べると心も体も健康になる！食べたもので体は作られるので、安心して食べていただける地元の食材にこだわりました。旬の食材にこだわり、自家農園や地元農家さんが大切に作ってくれた野菜をふんだんに使ったパンを作っています。また、フルーツが豊富な勝央町ならではのフルーツたっぷりのパンも作っています。

地元への「愛」

私を育ててくれた勝央町には、白桃やぶどう、栗に黒豆などなど、美味しい食材がたくさんあります。
その美味しい食材を、もっと多くの人に食べてもらいたい！との思いで、地元の農家さんたちにご協力いただきミーツのパンは出来上がりました。
もっともっと地元の方々に喜んで頂ける、必要とされる、愛していただけるお店作りを目指していきます。

商品について

大麦食パン

津山産大麦使用
大麦は、水溶性食物繊維が豊富なので、腸内環境を整え、血糖値上昇抑制などいろいろと体に優しい食品です。毎日食べるパンから体をきれいに整えれたら！との思いで作っています。

季節のフルーツパン

勝央町の美味しいフルーツをパンにトッピング
春は、イチゴ。夏は、白桃。秋は、ぶどう・栗。冬は、さつまいもにかぼちゃ・リンゴなどなど、勝央町自慢の商品です。

旬のお野菜パン

不足しがちなお野菜を手軽に食べてほしいので！
自家菜園のお野菜や農家さんの美味しい旬のお野菜をたっぷり使用した総菜パンは、食べ応えたっぷりです。

ブーランジェリーミーツのおかやま甘栗シリーズ

ごろごろっと　おかやま甘栗ぱん

岡山県の勝央町で栽培している新種の甘栗「おかやま甘栗」を甘露煮にして、たっぷりとパンに巻き込みました。パン生地にも、栗のシロップを練り込んでいる栗尽くしのパン。もちっとした食感のパン生地に、どこを切っても栗がごろっと出てくる栗好き納得のパンです。
1本 1,400円／ハーフ 700円 ※税別

おかやま甘栗風花

最中の皮に、おかやま甘栗の甘露煮とアーモンドクッキー生地を流し込んで焼きました。しっとりとした生地とパリッとした最中の皮が相性抜群！
2枚入り 300円 ※税別

勝栗フィナンシェ

アーモンドたっぷりのフィナンシェ生地の中に、自家製のおかやま甘栗餡をたっぷり閉じ込めて焼き上げました。香ばしい甘栗あんの風味と食感が、お口の中に広がります。岡山県勝田郡勝央町勝間田の勝間田神社「4勝つ」でおかやま甘栗を祈願し縁起の良い甘栗＝勝栗を使用しています。縁起の良いフィナンシェ＋勝央町の勝栗を組み合わせて、より縁起の良いお菓子に仕上げました。
1個 300円／1箱（5個入り）1,800円 ※税別

「おかやま甘栗とは」

岡山県森林研究所が２０年以上かけて開発・改良した品種で、岡山県北部の勝央町で栽培している新種の甘栗です。甘栗の名前の通り、糖度が高く、甘さが際立っています。甘栗特有の風味が強く、栗本来の香ばしさがあり、ほくほくとした食感が楽しめる栗です。